Menü

ECHTES BÄCKERHANDWErk

Zeichnung einer Bäckersmütze

- Das Brot der Gourmetback GmbH

Zeichnung eines Brötchens
Zwei frische Baguettes und ein Kornbrötchen vor einer Holzwand.

Wer wir sind

Wir sind Ihr zuverlässiger Bäcker und Lieferant für traditionsreiche Backkunst in Regensburg. Wir denken in Generationen.
Unsere Wurzeln reichen bis in das Jahr 1929 zurück. Seitdem lieben und pflegen wir nachhaltig unsere Rezepte, Werte und Tradition.

verschiedene frische Bäckerbrötchen

Unser Familienbetrieb steht für höchste Qualität, feinsten Geschmack und bestmöglichen Service. Dank unserer leidenschaftlichen Mitarbeiter können wir Ihnen täglich eine Vielfalt an frischen Backwaren mit hochwertigsten Zutaten aus der Region garantieren.

Ein Bäcker bestäubt frischen Teig mit Mehl.

Wir stehen für langjährige Tradition, Innovationen und kreative Rezepte. Unser Familienbetrieb entwickelt sich für Sie stetig weiter. Damit das Gute, das echte Bäckerhandwerk, auch in Zukunft weiter Bestand hat und auch Sie unser Qualitätsversprechen weiterhin sehen, fühlen und schmecken können.

Vier würzige Fladenbrote, eines davon ist aufgeschnitten.

Vom Ofen bis in die Regale der Bäckereien, Supermärkte, Großhändler, Hotels und Restaurants . Wir sind im Auftrag der Frische unterwegs. Ihre uneingeschränkte Zufriedenheit ist unser Anspruch. Tag für Tag.

Was wir machen

Unser Sortiment umfasst über 350 unterschiedliche Backwaren. Im Brot von Gourmetback sind vor allem Zutaten, die Sie kennen und wegen ihrer Qualität schätzen. Bei uns bekommen Sie knusprige Brötchen, leckere Brote, italienische Ciabatta und Focaccia, duftende Baguettes, Snacks und luftigen Kuchen. Das Ganze Sortiment gibt es wahlweise auch in Bio-Qualität.

Um die unvergleichliche Qualität und Frische auch für unsere Großkunden jederzeit garantieren zu können, produzieren wir das komplette Sortiment mit viel Leidenschaft in unseren eigenen Produktionshallen und stellen es Ihnen tiefgefroren zur Verfügung.

100% handgefertigt

Ein Schild mit der Aufschrift 100% Handmade

traditionelle Herstellung

Nahaufnahme auf zwei Hände, die gerade Teig kneten

Der Teig bekommt seine benötigte Zeit, sodass er schön fluffig wird!

im Steinbackhofen gebacken

ein einzelnes körniges Gebäckstück

einzigartiger Geschmack

sorgfältig ausgewählt

Ein Mann, der frische Gerste auf dem Feld begutachtet

auf Backmischungen wird verzichtet

Neben der Zentrale im Regensburger Norden backen wir auch an zwei weiteren osteuropäischen Standorten des Familienbetriebs. Damit stellen wir sicher, dass auch bei starker Nachfrage die zeitgerechte Lieferung für alle unsere Kunden sicher gestellt ist.

Wir beliefern jeden Kunden mit unseren ausgewählten Partnern persönlich. Auch damit stellen wir die beste Qualität unserer Backwaren bis hin zum Kunden und Endverbrauer sicher.

Unsere Philosophie

Ein guter Teamgeist und der menschliche Umgang ist die Firmenkultur der Gourmetback GmbH. Nachhaltigkeit und höchste Qualitätsstandards lenken unser Handeln. Ob End- oder Großkunde - Ihre Zufriedenheit ist unser erster Anspruch. Wir erfüllen nicht nur die rechtlichen Vorschriften. Die Gourmetback GmbH reagiert auf sich ändernde Gegebenheiten immer mit innovativen Antworten. Wir setzen alles daran, die besten und neuesten Backwaren für unsere Kunden zu backen.

Nur außergewöhnliche Zutaten schaffen einen unverwechselbaren Geschmack. Wir setzen deshalb auf beste Zutaten, die zum Großteil direkt aus der Region angeliefert werden. Sorgfältig ausgewähltes Mehl und die besondere Hefe stammen zum Beispiel aus Bayern.

Zeit und Tradition bestimmen unsere Produktionsprozesse. Bei uns werden die Backwaren handgefertigt. Unsere Teige bekommen die nötige Zeit, damit sie ihre „Fluffigkeit“ entfalten. Dank der traditionellen Herstellprozesse und dem Einsatz von Steinbacköfen bekommen unsere Backwaren ihren unverwechselbaren Geschmack.

Auf die Fachkompetenz unserer gelernten Bäcker können und wollen wir bei Gourmetback nicht verzichten. Alle entscheidenden Positionen sind bei Gourmetback mit Mitarbeitern besetzt, die das Bäcker-Handwerk von der Pike auf gelernt haben. Schließlich beruht die Gourmetback-Qualität auf traditionellen Kenntnissen. Die Güte der Rohstoffe, die Qualität der Teige und der Verlauf von Backprozessen – in allen Prozessen steckt unsere Geschichte und Qualitätsgarantie.

Wir schreiben auch Hygiene groß. Sie ist in unserer Philosophie fest verankert. Wir investieren stetig in neue Technologien, damit die Hygiene nach IFS kontinuierlich optimiert und kontrolliert werden kann.

 

Hier finden Sie uns

Wir freuen uns, dass wir als Familienunternehmen nachhaltig wachsen und Ihnen in unserem Fabrikverkauf auch persönlich backofenfrische Produkte anbieten können. Kommen auch Sie und lassen sich von unserer Produktvielfalt begeistern!

 

Bild einer Bäckerfiliale mit Außenbereich.

Münchberger Straße 1

Öffnungszeiten:
Montag:05:45 - 15:00 Uhr
Dienstag:05:45 - 15:00 Uhr
Mittwoch:05:45 - 15:00 Uhr
Donnerstag:05:45 - 15:00 Uhr
Freitag:05:45 - 14:00 Uhr
Samstag:geschlossen
Sonntag:geschlossen
  • Frühstück

  • Kaffee & Kuchen

  • Terasse